Een ‘Bruine Revolutie’

Dankzij de ‘Groene Revolutie’ zijn we er de afgelopen bijna honderd jaar in geslaagd om de efficiëntie van landbouw te verveelvoudigen, en honderden miljoenen mensen meer te voeden. Maar nu wordt het tijd voor een ‘Bruine Revolutie’ zegt Anthony Walker, die zichzelf ‘The Angry Chef’ noemt. De microben die voorkomen dat vruchtbare aarde tot stof wordt, beginnen te verdwijnen. Landbouwgrond verdort. Apostelen van organische landbouw hebben daarin gelijk, maar met alleen organisch kom je er niet; ‘wie dat bepleit moet eerst maar even aangeven welke helft van de wereldbevolking hij de hongerdood wil laten sterven.’ Volume is ook nodig. De wereld moet gevoed worden, anders is er geen vooruitgang. Helaas zijn organische en massa-producenten te druk bezig elkaar zwart te maken in plaats van samen naar oplossingen te zoeken. Dus de Revolutie laat op zich wachten. (tip A. Nieuwland)