Vrije markt is mooi, maar ...

Uber en concurrent Lyft zijn vorige week uit de stad Austin in Texas vertrokken nadat de gemeente nieuwe regels had afgekondigd voor taxi-achtige bedrijven. Maar de stad is niet vijandig tegenover vrije ondernemers, hoor. Helemaal niet. Eén dag per jaar mogen kinderen gewoon limonade verkopen op straat. Regelrecht concurreren met de horeca. Ze hoeven zelfs niet 35 dollar voor een tijdelijke vergunning neer te leggen. Dus wat nou? OK, ze moeten zich wel aan een paar regeltjes houden. Ze mogen geen huisgemaakte limonade verkopen. Ze moeten drie bakken klaar hebben staan om te wassen, te spoelen en schoon te maken. Daarin moet 50-100 ppm chloor. Er moet een zwaartekrachtgedreven bus met vloeibare zeep zijn voor handenwassen. Het stalletje moet overdekt zijn met een zeil of een dak. Alle voorraden moeten minimaal 15 centimeter boven de grond bewaard worden. Maar dat is natuurlijk terecht, om de burgers van Austin te beschermen.

• “NO HOME PREPARED FOODS ALLOWED. ALL FOODS MUST BE OBTAINED FROM AN APPROVED SOURCE.”
• “Provide potable water for cleaning and sanitizing utensils. Use three (3) containers for WASHING, RINSING & SANITIZING. Sanitizing solution must be kept between 50-100ppm chlorine. Test papers can be found at restaurant supply stores.”
• “Hand washing – Use a gravity-type water dispenser for hand washing. Example: drink dispenser with a spout or spigot. Do not forget hand washing soap, paper towels and catch basin. Wash hands for at least 20 seconds. Use of liquid alcohol sanitizer or single-use gloves is required for all food handling.”
• “Provide a ceiling or canopy above beverage preparation and service areas. Example: wood, canvas or other material that protects the interior of the establishment from the weather and other agents.”
• “All food, equipment, single service items shall be stored at least 6 inches above the floor.”
• “No eating, drinking, smoking is allowed in the food booth.”

Hemels

Braziliaans Embraer biedt klanten voor privé-jets nu de optie om dit soort ‘hemelramen’ te bestellen. Het onderste raam is zelfs zo groot als een deur in een normaal toestel.

Mensen maken

Harvard Medical School heeft vorige week dinsdag een bijeenkomst gehouden om synthetisch genoom te bespreken – oftewel, het samenstellen van alle DNA in menselijke chromosomen met behulp van chemicaliën. Zo zou je in een laboratorium nieuwe mensen kunnen maken zonder ouders. Dit is een stap verder dan het Human Genome Project: niet het genoom lezen, maar schrijven. De 150 deelnemers werd verzocht niet hierover met de pers te praten, of over het besprokenen te twitteren.

TBC-test

Nieuwe test voor tuberculose heeft aan een druppeltje bloed uit de vinger al voldoende diagnose te stellen, binnen een uur. Lage kosten, makkelijk bruikbaar vergeleken met bestaande diagnostiek. Nu in experimentele fase. Volgens WHO eist TBC ieder jaar 1,5 miljoen levens.

Trumpoji's

Eén stuk hout

Keten gemaakt uit één stuk hout.

Vang dat bankbiljet!

Mathematische verklaring van dat mysterie: ik laat een bankbiljet vallen, jij mag het houden als je het tussen je vingers kunt vangen. Bijna niemand is snel genoeg, ook al houd je je vingers vlak onder het biljet.

Blik van De Bicker 13 mei

De Google-button voor iPhone – veganisten zijn véél aardiger – hoe visualiseer je ingewikkelde informatie.

Volg NIET uw passie

‘Volg je passie’ is waardeloos advies aan baanzoekers, concludeert team psychologen na vier jaar studie. Zo ook ‘volg je buikgevoel.’ Bijna iedereen heeft wel een passie maar de meesten voor sport, muziek of kunst. Daar zitten maar van 3% van de banen. Twee: wij veranderen. Wat u nu interesseert, is iets anders dan tien jaar geleden. Om leuk werk te vinden kunt u beter kijken naar het werk zelf. Wat maakt het bevredigend? Autonomie, duidelijk afgeronde taken met de bijbehorende voldoening, afwisseling, feedback en de mate waarin je iets waardevols of nuttigs doet voor medemensen. (En collega’s, zou ik denken, maar daar rept deze studie niet van.)

Vegans zijn leuker

Studie middels vragenformulier voor 5.000 vegetariërs en 5.000 veganisten concludeert: veganisten zijn leukere mensen. Meer open, minder neurotisch, meer empathisch. Ze zijn ook minder geïnteresseerd in macht, conformisme en traditie en scoren hoog op zelfbeschikking. Nu nog een studie die carnivoren erin betrekt.