Gezonder rijst koken
Rijst is basisvoedsel voor miljarden. Maar ook calorierijk – rijst verandert in zetmeel en dat weer in suiker. Verhoogt dus ook nog kans op diabetes. Maar als je rijst op een andere manier kookt dan breng je het ‘slechte’ zetmeel terug tot de helft. Gooi in kokend water, vóórdat je de rijst toevoegt, wat kokosolie – ongeveer 3% van het gewicht van de rijst. Kook, en laat 12 uur in de ijskast afkoelen. Scheikundige verklaring staat in het artikel.
Apple patent voor supercamera
Apple heeft patent aangevraagd op een methode om zogenaamde ‘licht-splitser’ digitale camera-technologie heel licht en compact te produceren, zodat die in een iPhone kan worden ingebouwd. Dat zou de kwaliteit van de camera op de iPhone dramatisch verbeteren.
CRISPR
Dit is een woord dat u vaker gaat lezen. (Dit is het moeilijkste artikel dat ik tot nu toe in De Bicker heb geschreven, dus ga naar de bron, Quanta, om het beter te begrijpen. Soms is kort, te kort.) CRISPR is een afkorting voor een bepaalde configuratie van genen die voorkomt in microben. Wetenschappers zijn er in geslaagd dit natuurlijk voorkomende afweermechanisme over te nemen en in te zetten voor specifieke doelen. Dit zou het begin kunnen zijn van iets heel groots: eugenica. CRISPR kan namelijk worden geërfd. Genen voor antilichamen kunnen niet worden geërfd, omdat ze alleen worden aangemaakt door immuuncellen. Sperma en eitjes kunnen die informatie niet opnemen, zodat iedere baby steeds opnieuw zijn eigen verdedigingsmechanismen moet ontwikkelen. Maar als CRISPR kan worden overgedragen, kan de evolutie van lichamen worden veranderd. Er zijn al experimenten geweest op muizen en zelfs olifanten. Econoom Tyler Cowen, die het Quanta-verslag opduikelde, geeft een hele rits achtergrondartikelen over CRISPR plus commentaren van wetenschappers die zich zorgen maken en vragen om een moratorium.
(CRISPR is een afkorting uitgevonden door onderzoekers van de Universiteit Utrecht in 2002 en staat voor ‘clustered regularly interspaced short palindromic repeats’)
Voldoende te eten
Volgens de FAO is de wereldproductie van granen de afgelopen tien jaar met 20% toegenomen. Sneller dan de wereldbevolking groeide dus. En in Afrika moet landbouw nog beginnen.
(Met dit mooie citaat: ‘Een Marsmannetje zou concluderen dat de heersers van de planeet Aarde drie soorten gras zijn – rijst, graan en mais – die erin geslaagd zijn om enorme aantallen apen voor zich aan het werk te zetten om bossen te kappen, woestijnen te bewateren en onkruid te verdelgen.’)
Kijkt er iemand mee?
… als u de mail opent? Veel massamailings sturen een ‘mail tracker’ mee die kijkt of u de mail opent; zo kunnen de afzenders zien of de campagne een succes is geweest. Nieuwe plugin voor Gmail geeft u een seintje als er zo’n mail tracker is meegestuurd.
75 is het nieuwe 65
… nou ja, dat is iets te precies. Maar een vergelijking van twee groepen oudjes tussen 65 en 89 – de ene van nu, en de andere uit de jaren ’90 – toont aan dat ouderen nu duidelijk ‘cognitief beter’ zijn dan hun leeftijdgenoten twintig jaar geleden. Dus alerter, slimmer, etc. Duitse studie op basis van de Berlin Aging Study groepen I en II.
nyt.com wordt facebook.com?
Als je nu een artikel van de New York Times op Facebook tegenkomt, moet je er op klikken en ga je naar de website van de Times. Inclusief laden kost dat zo’n 8 seconden op een mobiel. Facebook denkt dat de klanten dat te langzaam vinden, en heeft dus aan kranten aangeboden om hun artikelen binnen de Facebook-site te publiceren. Sneller beschikbaar=meer lezers, is het aanbod. Veel uitgevers – Guardian, HuffPo, Quartz – hebben bedankt voor de eer; NY Times en National Georgraphic nog niet. Vrij revolutionair. Zou een krant het verkeer naar zijn eigen website willen opgeven, de machtsbasis richting adverteerders en lezers?
Fillumpies op Twitter
Twitter gaat experimenteren met korte filmpjes – 6 sec. misschien – in de twitterfeed. Voorlopig alleen in VS. Ze beginnen automatisch, zonder dat je op de ‘play’ pijl drukt. Nog net niet zo irritant als de reclamefilmpjes op YouTube (waar je op moet wachten voordat de film speelt die je wilde zien) maar komt aardig in de buurt.
Made in Holland
Trefecta elektrisch fiets/brommer/motorfiets kan 65 km/u. Ontworpen door een stel Duitsers, Zwitsers en Nederlanders. Bereik volgens de fabrikant: 100 km op één accu. Batterijen kunnen snel gewisseld worden. Is licht, snel, stil, maar duur. €25.000. Dus misschien voor het leger?