De calorie

De eenheid die het leven van atleten, diëtisten, zwaarlijvigen en zo vele anderen beheerst. Waar komt hij vandaan? Wat is het? Hoe wordt hij gemeten? Is hij accuraat? Is er niets beters? En van de BBC: het lijkt er op of de manier waarop voedsel ons dikker of dunner maakt, mede wordt beïnvloed door de samenstelling van onze darmflora. Dat is veelbelovend, omdat darmflora in tegenstelling tot genen wel veranderd kan worden.