Een maand niet drinken

Dat deden tien redactieleden van de New Scientist, met opmerkelijke resultaten: vet in de lever – voorbode van beschadiging – verminderde met gemiddeld 15%, de bloedglucosespiegel daalde met gemiddeld 16%. De tien verloren gemiddeld 1,5 kilo gewicht. Hoogst onwetenschappelijk, en ook niet duidelijk of de winst behouden blijft als de oude gewoontes worden hervat. Maar toch …