Melkrevolutie?

Australisch bedrijf Naturo claimt dat het een proces heeft ontwikkeld waardoor melk tot 90 dagen drinkbaar blijft, met behoud van smaak. Nu wordt melk veilig gemaakt door pasteuriseren – 20 minuten langzaam verhitten tot 60º Celsius – of ‘Ultra Heat Treatment – veel hogere hitte. De één heeft korte levensduur, de andere smaakt vies. Naturo doet geheimzinnig over het procédé, en slechts één regionale voedingsautoriteit in Australië heeft gezegd dat de methode werkt, met behoud van smaak en vitaminen.