Topchef is robot
Tijdens de pandemie opende een nieuw restaurant in Parijs, genaamd Cala. Specialiteit: pasta’s, maar alleen thuisbezorgd. Het steeg al snel naar de top1% meest gewaardeerde restaurants op de bezorgdiensten van Parijs. Pas toen de lockdown eindigde en mensen het restaurant konden bezoeken werd duidelijk dat de keuken werd bemand door een robot. De begroting van een restaurant is ruwweg 30% huur, 30% ingrediënten en 30% personeel. Cala houdt 30% in de zak en besteedt die deels aan ‘betere ingrediënten,’ wat weer leidt tot blije klanten. De robot kan ook veel sneller werken en dus meer porties per uur uitdraaien. Toekomst: online recepten voor de thuisrobot (‘de 100 beste recepten van NRC’), en restaurants die meer aandacht aan sfeer en comfort moeten besteden.
Oud nieuws (3)
Een Friese patriot – genaamd Aart Nieuwland – schreef in reactie op de Neue Zürcher: ‘De Leeuwarder Courant is ook al even bezig, nl. sinds 1752.’ Op www.Delpher.nl (een vergelijkbare archiefsite als die Zwitserse, maar dan van onze eigen Koninklijke Bibliotheek), vond hij de editie van 25 juli 1789, met een bericht gedateerd 23 juli, dat aanhief: ‘Volgens echte tijdingen uit PARYS, in dato den 16 July, verneemt men het navolgende:’
Volgt een lang verhaal, waarin dit fragment:
Lezer J. Crol kwam later op de middag terug met: ‘Het verhaal over de slag bij Waterloo!’ De editie van 27 juni 1815 had hij in PDF downgeload. Dat kunt u dus ook.
Maar Nieuwland liet het er niet bij zitten. ‘Toch nog even over Amerika en de “verklaring van onafhanglykheit” in Leeuwarder Courant dd 09101776, overmorgen 245 jaren geleden:’
Eindstand: Leeuwarder 2 – Neue Zürcher 1. Daar laten we het bij.
Lees dit wel!
‘Als je van je nieuwsverslaving af wilt komen, lees dan een jaar lang alle kranten een week nadat ze zijn uitgekomen,’ zo ongeveer citeerde ik gisteren Nicholas Taleb.
Alsof ze in Zürich zitten mee te lezen: vanmorgen kreeg ik een bericht van de Neue Zürcher Zeitung doorgestuurd dat begon met de zin: ‘De krant van gisteren is in de regel slechts oud papier. Maar als men maar lang genoeg wacht, worden oude edities van de NZZ “wezenlijk cultuurbezit,” in de woorden van de Zürcher Zentralbibliothek en de Nationalbibliothek.’ Die twee bibliotheken hebben alle kranten van 1780 tot nu gedigitaliseerd en die zijn nu gratis toegankelijk. Op e-npa.ch.
En de kop boven dit artikel was dan ook: ‘Zo berichtte de NZZ over de Franse Revolutie.’
Ja! Die NZZ was toen al negen jaar bezig! Wie wil dat nou niet lezen? Ze hebben dan de Amerikaanse onafhankelijkheid (1776) net gemist, maar tegen de tijd van de bestorming van de Bastille draaiden de drukpersen wel. Op 14 juli 1789 was dat. Het eerste bericht in de NZZ verscheen op 22 juli 1789 en meldde dat er een hoge prijs op het hoofd van enkele prinsen was gezet; dat de koning, de koningin en hun vertrouwelingen waren gevlucht; dat het arsenaal nu in handen was van de Rijks-standen (‘Reichsstände?’) en de Bastille bezet. (tip J. Crol)
Schande?
Facebook wordt op de pijnbank gelegd door de Wall Street Journal, die allerlei interne documenten gebruikt om te laten zien hoe nonchalant Facebook omgaat met schadelijke content en de gevolgen voor gebruikers. Facebook riposteert door de complete interne memo’s te publiceren, waaruit een andere context blijkt. Ben Evans, Brits veteraan van Silicon Valley, zegt: ‘Ik weet niet of dit iemand van mening doet veranderen. Er is nu een groep mensen die ervan overtuigd is dat Facebook boosaardig is. (…) De rest van ons, wij weten dat er veel rotzooi is op internet, en vooral op Facebook, en dat Facebook niet helemaal de zaken onder controle heeft; en tegelijkertijd moeten we erkennen dat FB 40.000 mensen betaalt om content te filteren, dat dit moeilijk werk is, en dat Facebook misschien te vaak de verkeerde beslissingen neemt, en te vaak groei voorrang geeft boven het oplossen van problemen. ‘Misschien zijn dit soort problemen hooguit te beheersen, niet op te lossen. Maar wanneer zouden we kunnen zeggen dat Facebook erin geslaagd is? Hoe moet je dat succes afdwingen? Hoe schrijf je nou de afdwingbare en meetbare wetgevende respons op ‘sommige sociale media veroorzaken depressies bij sommige gebruikers,’ zonder dat je meteen alle modebladen dwingt te sluiten?’
Tyler Cowen heeft dezelfde reflex.
Schande!
Gebruik maken van een belastingparadijs staat op hetzelfde morele niveau als het opvoeren van hypotheekrente als aftrekpost. Ja, iedereen moet zijn wettelijk voorgeschreven deel aan het algemeen belang afdragen – maar je kunt van niemand eisen dat hij meer betaalt dan moet. En het gejeremieer over de casus-Hoekstra is potsierlijk. Was het 26.500 euro? Een flintertje van zijn pensioenpot. Wilt u eens kijken hoeveel geld uw pensioenfonds heeft gereserveerd voor u, voordat u begint verontwaardigd te worden? De Pandora papers zijn wel pikant als het gaat om de hoogte van bedragen. Hoe kan een premier van Tsjechië 12 miljoen euro over hebben om een kasteel in Frankrijk te kopen? Maar dat is niet meer zo verbazend als blijkt dat hij al tientallen jaren ondernemer is en volgens Forbes een vermogen heeft van ruim 3 miljard dollar. Dat de koning van Jordanië veel geld heeft, en goede belastingadviseurs, ach daar verbazen we ons toch niet over? Dus wat blijft er dan nog over van deze miljoenen pagina’s.
Belastingontwijking wordt mogelijk gemaakt door slechte wetten en gebrek aan internationale afspraken. Dus kritiek op belasting’paradijzen’ is eigenlijk kritiek op wetgevers. Parlementariërs. Tweede Kamerleden.
Lees dit niet!
‘Lees geen nieuws’ is het dringende advies van Farnam Street, een website die mensen wil helpen zinvoller en met meer diepgang te leven. (Opgericht door een voormalig cybersecurity expert van de Canadese inlichtingendienst, portret hier.) Dit staat in de nieuwsbrief van FS, en komt nu tot u via de nieuwsbrief De Bicker. Conclusie 1: u kunt wel willen ophouden met nieuws maar we vinden u toch wel. Conclusie 2: dit staat vol met adviezen en inzichten waar ik het grondig mee eens ben. Bijvoorbeeld: iets doorgronden en erover schrijven kost tijd en energie. Dus iemand die goede verhalen schrijft, produceert weinig. Wantrouw mensen die hoogfrequent publiceren. ‘Nieuws’ is per definitie vluchtig. Als u wilt weten hoe waardevol ‘nieuws’ is, lees dan eens de kranten van vorige week.
En meer van dit. Maar wat te doen? Helemaal geen nieuws meer? Beperk u tot ‘koppensnellen’ en als het nodig is, leg uzelf een beperkte tijd op om ‘het nieuws’ te lezen. Kijk vooral geen filmpjes; dat is het ideale platform voor propaganda en manipulatie. Lees boeken, lees de artikelen waarvan u iets leert. Selecteer artikelen op de naam van de auteur. En De Bicker, dan? Ik ben de laatste jaren zelf ook steeds meer verschoven naar het doorgeven van artikelen die niet noodzakelijk een nieuwtje bevatten, maar die mij tot nadenken stemden. OK, gelardeerd met af en toe iets om te gniffelen, of van te genieten. U weet, u kunt ieder moment opzeggen …
Geld voor NAVO
Defensie-uitgaven van de NAVO-landen dit jaar. Grafiek concentreert zich helaas op de toename/afname ten opzichte van … 2014; niet op uitgaven als percentage van BBP. Dus tja. Uitgaven van Nederland en Duitsland stijgen met 40%. Dat lijkt veel, maar over een periode van zeven jaar? En hoeveel groeiden de begrotingen in diezelfde periode? En waarom 2014? Moeten we dan Obama bedanken, of Trump? Intussen neemt de VS nog steeds 69% van de totale NAVO voor zijn rekening.
Eind van de staat (2)
Tomas Pueyo vervolgt zijn betoog. Internet en blockchain vormen de nieuwe informatierevolutie, die de natiestaat zal ontmantelen net zoals de drukpers dat deed met de Katholieke kerk. Zijn eerdere artikelen werden door tientallen miljoenen mensen gelezen. ‘Een gewone vent omringd door kinderen zijn appartement in San Francisco, die in zijn joggingbroek wetenschappelijke artikelen zit te lezen, schrijft een stuk over het belangrijkste publieke vraagstuk van de dag en weet daarmee overheden over de hele wereld te overrompelen. Dat zou 20 jaar geleden onmogelijk zijn geweest. Toen kwam informatie van de wachtposten die in nauw contact met de staat stonden: kranten en TV en radiostations. Dat ‘establishment’ bepaalde wat mensen die dag zouden denken, en ze waren onaantastbaar.’ Zo begint hij.
De democratisering van informatie is onomkeerbaar; en intussen worden natiestaten vanzelf machtelozer door vergrijzing, belastingontduiking, de macht van enkele nieuwe ‘wachtposten’ zoals Google, Facebook en Apple; crypto-geld, en werken buiten kantoor. Stof tot nadenken.
Dat was niet de bedoeling
‘De hertelling in Maricopa County (in Arizona, red.), gefinancierd door de ‘Stop the Steal’ groepen, concludeert dat de marge waarmee Trump verloor van Biden nog groter was dan de officiële telling aangaf.’