Voorzichtig met melk

Meer dan twee glazen per dag is schadelijk voor vrouwen, zegt Zweedse studie. Twee keer zo grote kans op vroegtijdig overlijden en – oh ironie – meer kans op botbreuk. Wellicht door galactose, een suiker die in melk vorkomt. Studie volgde vrouwen 20 jaar. Een groep mannen werd 11 jaar gevolgd, maar daar was geen toename in mortaliteit te bespeuren. PS gefermenteerde melkproducten als kaas en yogurt waren wel goed voor vrouwen.