Stadstuin

Niet de grootste, niet de eerste. Maar een herinnering voor ons hoe ver ‘verticale tuinderijen’ al zijn. Deze, in een oude hangar van 7.000m2 in Kopenhagen, heeft 14 verdiepingen waar groenten in bakken groeit. 15 oogsten per jaar. Waterconsumptie 1/250ste van ‘land’tuinderij. 20.000 LED lampen branden 24/7, maar de elektriciteit is van windmolens en de hangar is dicht bij de stad dus minimale transport-CO2, zegt de eigenaar.